Mēs veidojam dabisku alu, izmantojot klasiskas receptes, kas sakņojas amatniecības brūvēšanas tradīcijās. Katra partija tiek pagatavota ar rokām, izmantojot brūvēšanas iekārtas, tāpat kā amatnieki to darīja 19. gadsimtā.
Lodiņa Alus nav tikai alus.
Tas ir kultūras mantojuma, cieņas pret vēsturi un patiesas gaumes iemiesojums, kas pulcē cilvēkus pie laba alus glāzes.
Lodiņa Alus darītava ir vieta, kur atdzīvojas senās tradīcijas un meistarība, kas nodota no paaudzes paaudzē.
Spēcīgs Latvijas tumšais alus, ar bagātīgu garšu, izteiktu iesala aromātu un vieglu rūgtumu, Lodiņa ir ideāli piemērots tradicionālās Baltijas alus brūvēšanas cienītājiem. Šis alus izceļas ar savu kvalitāti un dziļo garšas profilu, kas piemērots gan klusam vakaram, gan svinīgām kopā sanākšanām.
ABV
7.0%
IBU 30
13
OG
15
Lodiņa Gaišais Alus
Spēcīgs Latvijas alus, ar bagātīgu garšu, bagātīgu iesala aromātu un vieglu rūgtumu, Lodiņa ir ideāli piemērots tradicionālās Baltijas alus brūvēšanas cienītājiem. Šis alus izceļas ar savu kvalitāti un dziļo garšas profilu, kas piemērots gan klusam vakaram, gan svinīgām kopā sanākšanām.
ABV
5.2%
IBU 30
13
OG
15
Lodiņa Senču Alus
Spēcīgs Latvijas alus, ar bagātīgu garšu, bagātīgu iesala aromātu un vieglu rūgtumu, Lodiņa ir ideāli piemērots tradicionālās Baltijas alus brūvēšanas cienītājiem. Šis alus izceļas ar savu kvalitāti un dziļo garšas profilu, kas piemērots gan klusam vakaram, gan svinīgām kopā sanākšanām.
ABV
4.5%
IBU 30
13
OG
15
ražošanu
Brūvēts ar dvēseli, soli pa solim
Alus darītavā Lodiņa Alus alus tiek brūvēts pēc tradicionālās tehnoloģijas, kurā apvienotas senas receptes un mūsdienīgas metodes. Viss sākas ar augstas kvalitātes iesala, apiņu un tīra ūdens izvēli. Vispirms iesalu sasmalcina un pārlej ar karstu ūdeni, veidojot misu. Pēc tam misu vāra kopā ar apiņiem, lai piešķirtu alum raksturīgo aromātu un rūgtumu.
Pēc vārīšanas misu atdzesē, pievieno raugu, novieto fermentizācijas tvertnē ,kur vienas nedēļas garumā norit misas rūgšanas process. Pēc tam alus tiek izturēts zemā temperatūrā, lai sasniegtu briedumu un pilnīgu garšu. Pēdējais posms ir iepildīšana pudelēs vai muciņās. Pircējiem piedāvājam gan filtrētu , gan nefiltrētu alu.
Katra Lodina Alus alus partija ir izgatavota ar mīlestību, ievērojot augstus kvalitātes standartus un ar cieņu pret alus darīšanas kultūru.
preču zīme un preču zīmes
Mēs esam izvēlēti kvalitātes dēļ
klientu atsauksmes
Ļoti atmosfēriska vieta ar bagātu vēsturi. Biju patīkami pārsteigts par alus kvalitāti. Skaidrs, ka tradīcijas šeit tiek novērtētas. Alus tiešām garšīgs, īpaši gaišais.
Jānis Bērziņš
Vecā alus darītavas ēka izskatās lieliski. Es iesaku ekskursiju! Personāls ir ļoti pieklājīgs, un apkalpošana ir augstā līmenī.
Kristīne Liepa
Laba alus izvēle, katrs atradīs kaut ko sev. Iespaidīga kvalitāte vietējam ražotājam. Bravo, Lodiņa Alus!
Artūrs Vitols
Ļoti atmosfēriska vieta ar bagātu vēsturi. Biju patīkami pārsteigts par alus kvalitāti. Skaidrs, ka tradīcijas šeit tiek novērtētas. Alus tiešām garšīgs, īpaši gaišais.
Jānis Bērziņš
Vecā alus darītavas ēka izskatās lieliski. Es iesaku ekskursiju! Personāls ir ļoti pieklājīgs, un apkalpošana ir augstā līmenī.
Kristīne Liepa
Laba alus izvēle, katrs atradīs kaut ko sev. Iespaidīga kvalitāte vietējam ražotājam. Bravo, Lodiņa Alus!
Artūrs Vitols
drīzumā - ceļojums caur sirdi
ekskursijas un degustācijas
Ekskursija un degustācija alus darītavā Lodiņa Alus!
Mūsu autora ceļojuma laikā iegremdējieties alus darīšanas pasaulē. Jūs uzzināsiet, kā dzimst īsts amatniecības alus, redzēsiet visus tā tapšanas posmus - no graudiem līdz stiklam - un beigsiet savu ceļojumu ar labāko šķirņu degustāciju alus darītavas mājīgajā atmosfērā.
Apiņu noslēpumi: Alus darītavas apskate
Atklājiet dzeršanas mākslas noslēpumus! Kopā ar brūvētāju iziesim cauri dzēriena tapšanas procesam – no sastāvdaļu izvēles līdz pirmajam malkam. Spilgti stāsti, svaiga iesala aromāts un iedvesmojoša degustācija — šī ekskursija paliks jūsu atmiņā uz ilgu laiku.
1873.gadā T.Lodings Bauskā no ebreju uzņēmēja Judeloviča iegādājies nelielo Zelchert alus brūzi. Turpmāk tā nosaukums bija Teodora Lodinga alus darītava. Jaunais īpašnieks šo uzņēmumu paplašināja un modernizēja, izveidojot to par vienu no trim lielākajiem Bauskas rūpniecības uzņēmumiem un kādu laiku tas pēc saražotās produkcijas apjoma bija sava aroda vadošais uzņēmums visā Kurzemes guberņā. 19.gadsimta beigās T.Lohdinga uzņēmums bija tam laikam ļoti moderna fabrika, kas lielos apjomos ražoja vairākas alus šķirne
Alus tika dzesēts, izmantojot ledu no Memeles upes, ko ziemā zāģēja un uzglabāja speciālās pagrabtelpās. Tajā laikā upes ūdens līmenis bija augstāks, tāpēc pagrabu un krasta nostiprināšanai tika uzbūvēta betona siena, kuru arī mūsdienās var redzēt, iebraucot Bauskā no Rīgas puses. Lai gan Latvijas avīzes rakstīja, ka Lodiņš bija latvietis, uzņēmējs bija aktīvs Bauskas un Zemgales vācbaltiešu kopienas loceklis, atbalstīja vācu baznīcu un pilsētas labdarības organizācijas.
1909 gadā Lodiņa uzņēmums saražoja produkciju 134 195 rubļu vērtībā un tam bija noliktavas Jelgavā, Liepājā, Ventspilī, Panevēžā un Pasvalē. 1910. gadā pēc tēva nāves alus darītavas vadību pārņēma vecākais dēls Bruno Teodors Lodiņš. Pirmā pasaules kara laikā alus darītava tika slēgta. 1919. gada novembrī tā atkal atsāka darbu. Pirmās Latvijas Republikas laikā darītava saucās “Lodiņš un biedri” un ražoja ne tikai alu, bet arī zelteri un limonādi. 1930. gadu beigās uzņēmumā strādāja aptuveni 30 cilvēki. Neatkarības gados Bruno Lodiņš vairākkārt tika ievēlēts Bauskas pilsētas domē un aktīvi piedalījās vietējo vācu sabiedrisko organizāciju darbībā. 1939. gadā, līdzīgi kā lielākā daļa Bauskas vācbaltiešu, viņš devās uz Vāciju, bet viņa uzņēmums kļuva par valsts īpašumu.
Otrā pasaules kara laikā alus darītava turpināja darbību, apgādājot latviešu leģionārus un Rīgas iedzīvotājus. Pēc kara alus darītavas ēkās atradās Bauskas augļu-dārzeņu kombināts, kas ražoja ievārījumus, kompotus, marinējumus un limonādes. Alus ražošana beidzās 1958. gadā. Vēlāk tur darbojās Bauskas iesala rūpnīca, kas bija Iecavas Latvijas balzams filiāle, un savu darbību beidza 1990. gadā. 2006. gadā alus ražošanu atjaunoja SIA “Lodinga uzņēmums”. Tika ražoti trīs alus veidi – “Lodiņa gaišais”, “Senču” un “Lodiņa Stiprais”, kā arī dzeramais ūdens un kvass.
Lodina alus
1873.gadā T.Lodings Bauskā no ebreju uzņēmēja Judeloviča iegādājies nelielo Zelchert alus brūzi. Turpmāk tā nosaukums bija Teodora Lodinga alus darītava. Jaunais īpašnieks šo uzņēmumu paplašināja un modernizēja, izveidojot to par vienu no trim lielākajiem Bauskas rūpniecības uzņēmumiem un kādu laiku tas pēc saražotās produkcijas apjoma bija sava aroda vadošais uzņēmums visā Kurzemes guberņā. 19.gadsimta beigās T.Lohdinga uzņēmums bija tam laikam ļoti moderna fabrika, kas lielos apjomos ražoja vairākas alus šķirne
Alus tika dzesēts, izmantojot ledu no Memeles upes, ko ziemā zāģēja un uzglabāja speciālās pagrabtelpās. Tajā laikā upes ūdens līmenis bija augstāks, tāpēc pagrabu un krasta nostiprināšanai tika uzbūvēta betona siena, kuru arī mūsdienās var redzēt, iebraucot Bauskā no Rīgas puses. Lai gan Latvijas avīzes rakstīja, ka Lodiņš bija latvietis, uzņēmējs bija aktīvs Bauskas un Zemgales vācbaltiešu kopienas loceklis, atbalstīja vācu baznīcu un pilsētas labdarības organizācijas.
1909 gadā Lodiņa uzņēmums saražoja produkciju 134 195 rubļu vērtībā un tam bija noliktavas Jelgavā, Liepājā, Ventspilī, Panevēžā un Pasvalē. 1910. gadā pēc tēva nāves alus darītavas vadību pārņēma vecākais dēls Bruno Teodors Lodiņš. Pirmā pasaules kara laikā alus darītava tika slēgta. 1919. gada novembrī tā atkal atsāka darbu. Pirmās Latvijas Republikas laikā darītava saucās “Lodiņš un biedri” un ražoja ne tikai alu, bet arī zelteri un limonādi. 1930. gadu beigās uzņēmumā strādāja aptuveni 30 cilvēki. Neatkarības gados Bruno Lodiņš vairākkārt tika ievēlēts Bauskas pilsētas domē un aktīvi piedalījās vietējo vācu sabiedrisko organizāciju darbībā. 1939. gadā, līdzīgi kā lielākā daļa Bauskas vācbaltiešu, viņš devās uz Vāciju, bet viņa uzņēmums kļuva par valsts īpašumu.
Otrā pasaules kara laikā alus darītava turpināja darbību, apgādājot latviešu leģionārus un Rīgas iedzīvotājus. Pēc kara alus darītavas ēkās atradās Bauskas augļu-dārzeņu kombināts, kas ražoja ievārījumus, kompotus, marinējumus un limonādes. Alus ražošana beidzās 1958. gadā. Vēlāk tur darbojās Bauskas iesala rūpnīca, kas bija Iecavas Latvijas balzams filiāle, un savu darbību beidza 1990. gadā. 2006. gadā alus ražošanu atjaunoja SIA “Lodinga uzņēmums”. Tika ražoti trīs alus veidi – “Lodiņa gaišais”, “Senču” un “Lodiņa Stiprais”, kā arī dzeramais ūdens un kvass.
